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かつおのたたき
料亭の味かぼすぽん酢でかぼすの香りと果実感たっぷり。ゆずぽん酢とは一味違った美味しさです。
作り方
- かつおのたたきは1cm幅に切る。
- たまねぎはスライサーで薄切りにして水にさらし、辛味が抜けたら水気を切っておく。
- みょうが、青じそは千切りにしておく。
- 器にかつおのたたきを盛り付けて、上にたまねぎ、みょうが、青じその順で盛り付けて料亭の味かぼすぽん酢をかけて出来上がり。
公開：2018年8月
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