醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売
凍結粉砕かぼす果実を
使ったぽん酢
大分県産かぼすの、しぼりたてのような
フレッシュな香りと果実感が味わえます。
鍋物、調味料
かぼす果実を丸ごと凍結粉砕し、生のまま使用。かぼすのしぼりたてのフレッシュな味わいで、あっさり料理がいただけます。
おすすめレシピ
凍結粉砕果実とは、-196℃で凍結し、凍結状態のまま粉砕した果実です。そのため、粉砕熱による製品の変質・劣化がなく、果実の成分・香り・風味・色合いが損なわれません。
凍結粉砕ゆず果実を
使ったぽん酢
四国産・九州産ゆずの、しぼりたてのような
フレッシュな香りと果実感が味わえます。
魚介、あえ物など
ゆず果実を丸ごと凍結粉砕し、生のまま使用。ゆずの成分・香・風味がいきた 、しぼりたてのようなすっきりとした酸味が魚介に良く合います。
おすすめレシピ
凍結粉砕果実とは、-196℃で凍結し、凍結状態のまま粉砕した果実です。そのため、粉砕熱による製品の変質・劣化がなく、果実の成分・香り・風味・色合いが損なわれません。
料亭の味ゆずぽん酢
ゆず果汁のさわやかな香りと
だしのまろやかさが決め手
鍋料理、焼き肉など
本醸造醤油と完熟のゆず果汁をブレンドしました。かつおと昆布のだしを合わせた、まろやかな酸味とさわやかな香りのゆずぽん酢です。お鍋や焼き肉などお好みでお使い下さい。
おすすめレシピ
鍋料理
焼肉
大分特産カボスぽん酢
かぼすの香りと酸味がきいた
すっきりした味わいのぽん酢
揚げ物、魚料理など
大分特産のかぼす果汁を使用。本醸造の醤油と、かぼす果汁のさわやかな香り・酸味が食欲をそそります。水炊き・湯豆腐や、唐揚げ、ギョウザなどをすっきりとした味わいで引き立てます。
おすすめレシピ
おおいたかぼすの郷
かぼす果汁をたっぷり使用した
柑橘好きにはたまらない逸品
2019年
秋の新商品レシピ
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