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白身魚のムニエル
バターのコクとほのかな酸味が白身魚によく合います。
材料 （2人分）
| 白身魚（タラなど） | 2切れ |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 塩こしょう | 少々 |
| 九州柑橘ぽん酢 | 大さじ3 |
| 付け合わせの野菜 | 適宜 |
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作り方
- 白身魚はキッチンペーパーなどで水分をしっかりとり、塩こしょうした後に小麦粉をまぶしておく。
- 熱したフライパンにバターを溶かし、1を皮目から弱火で焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返して、もう片面も同じように焼く。
- 最後に九州柑橘ぽん酢を加えて、全体に絡めながら煮立たせたら、お皿に盛り付ける。
- お好みの付け合わせの野菜を一緒に盛り付けたら出来上がり。
公開：2021年8月
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