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ぶりの香味しょうゆかけ
薬味をたっぷり加えたお醤油を、焼いたぶりのソースにしました。 鯖や鰯など他の青魚でも美味しく頂けます。
材料 （2人分）
| ぶりの切り身 | 4切れ |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 白ねぎ | 5cm |
| 万能ねぎ | 4本 |
| 大葉 | 4枚 |
| ごま油 | 適量 |
| 吉野杉樽天然醸造醤油 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
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作り方
- ぶりの切り身に小麦粉をまぶしておく。
- にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにしておく。大葉は細切りにしておく。
- 2と吉野杉樽天然醸造醤油と酢を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油をひき、1をこんがりと焼く。
- 器に4を盛り付けて、上から3をかけて出来上がり。
公開：2017年9月
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