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鮭としめじのバター醤油
まろやかな風味の生詰国産原料丸大豆生しょうゆとバターで鮭ときのこをソテー。秋鮭が出回る頃に作りたい一品です。
材料 （2人分）
| 生鮭 | 2切れ |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| バター（またはマーガリン） | 10グラム |
| 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ[★] | 大さじ1 |
| 酒[★] | 大さじ1 |
| みりん[★] | 大さじ1 |
| 砂糖[★] | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
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作り方
- しめじは石づきを取って食べやすい大きさに分けておく。
- [★]は混ぜ合わせておく。
- フライパンに油をひき、鮭を皮目から入れてこんがりと焼く。
- 鮭の両面を焼いたら、しめじを入れて蓋をする。
- 全体に火が通ったら、２とバター（またはマーガリン）を入れて全体にからめて出来上がり。
公開：2017年9月
味付けは“ゴールデン紫あまくち”1本でOK。
レンジで加熱してから焼けば時短に！
鮭2枚(200～250g)は600Wで3分半加熱後、フライパンで焼き目をつけて醤油とバターを絡めるだけ。 調理時間も約半分に！
作り方
- お皿にゴールデン紫あまくち(大さじ1)を絡めた鮭を並べ、軽くラップをかけて600Wで3分半加熱。同時にしめじを入れても可。
- レンジが終わったら、フライパンでサラダ油を熱し、しめじと一緒に鮭を皮目を下にして入れます(熱いので注意)。2分程ソテーしたら、お皿に移し、バターをのせる。
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