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ぶりのカルパッチョ
マイルドな酸味と甘味がカルパッチョにピッタリ！レモンとにんにくを加えると生の青魚も食べやすくなります。
材料 （2人分）
| ぶり刺身用 | 1柵（約100g） |
|---|---|
| いろいろ使える酢 | 大さじ１ |
| にんにく | 薄めのスライス4～5枚 |
| レモン | スライス4枚 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ベビーリーフ | 適量 |
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作り方
- ベビーリーフは洗って水気をよく切っておく。にんにくはいろいろ使える酢に加えて香りをつけておく。
- ぶりを薄めにスライスしてお皿に並べ、ベビーリーフとレモンを添える。
- いろいろ使える酢とオリーブオイルをまわしかけ、食べるときにレモンを絞る。
公開：2020年10月
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