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イカと大根の煮物
イカの旨味がしっかり染みた大根が美味しい煮ものです。大根はレンジで下処理すれば味が入りやすくなります。
※漬け込み時間を除く
作り方
- イカは内臓を抜き、胴は約1㎝幅に切り、足は食べやすい大きさに切る。ポリ袋にたれと一緒に入れて半日ほど漬け込んでおく。
- 大根は皮をむき、約2cm厚さのイチョウ切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ500Wで4分～4分半加熱する。
- 鍋にレンジで加熱した大根を入れ、スライスした生姜とイカをたれごと加えて蓋をし、中弱火で15～20分煮る。
- 器に盛り付けて出来上がり。
公開：2019年7月
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