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きんぴらごぼう
ピリっと唐辛子の辛味がきいた、きんぴらごぼうです。
作り方
- ごぼうの皮をよく洗い、約5cmの長さの細切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
- にんじんは皮をむき、約5cmの長さの細切りにする。
- フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、唐辛子の香りがでたら、水気をよく切った1と2を加えて炒める。
- しんなりしてきたら、煮魚のたれを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 汁気がなくなったら、器に盛り、白ごまをまぶして出来上がり。
公開：2019年4月
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