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鶏肉のピリ辛葱ソース
鶏肉以外にも茹で豚や揚げ魚など、幅広く使える葱ソースです。
材料 （2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚（約300g） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| きゅうり | 1本 |
| ゴールデン紫あまくち☆ | 大さじ3 |
| 酢☆ | 大さじ2 |
| 豆板醬☆ | 小さじ1/2 |
| ごま油☆ | 小さじ2 |
| 長葱みじん切り☆ | 1/3本分 |
| 生姜みじん切り☆ | 大さじ1 |
| ラー油 | お好みで |
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作り方
- 鶏肉は開いて厚さを均一にし、お皿にのせて塩と酒をふりかけて10分ほど置く。☆は合わせておく。
- 鶏肉にラップをふんわりとかけ、500Wで4～5分加熱する。粗熱が取れたら手で細かく割く。
- きゅうりは瓶などで叩いて食べやすい大きさにちぎり、お皿に広げる。
- 2をきゅうりの上にのせ、☆をかけて出来上がり。お好みでラー油をかけてもよい。
公開：2021年10月
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