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野菜とおからのヘルシーテリーヌ
おからとチーズで簡単＆ヘルシーテリーヌ！耐熱容器に詰めるだけでフードプロセッサーも加熱も必要ありません。レモンドレッシングでさっぱり爽やかな味付けがお洒落なパーティーメニューです。
※寝かせる時間を除く
材料 （2人分）
| おから(新鮮なもの) | 100g |
|---|---|
| カッテージチーズ（裏ごしタイプ） | 50g |
| 九州ドレッシング レモンに生姜 | 大さじ2 |
| アボカド | 1/4個 |
| トマト | 1/4個 |
| 生ハム | 5枚 |
| レタス | 1〜2枚 |
| 付け合わせの野菜 ベビーリーフ、ミニトマトなど |
適量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- ボウルにおから、カッテージチーズ、九州ドレッシング レモンに生姜を入れて良く混ぜる。
- レタスに熱湯をかけてしんなりさせ、冷水にとり、ペーパーで水気をよく取る。
- トマトは種の部分を取り除いて約5mm幅のスライスにする。アボカドも約5mm幅にスライスし、レモン汁をかけておく。
- ラップを長めに切って耐熱容器の内側に敷き詰める。適当な大きさに切ったレタスをタッパーの底と側面を覆うように敷き、その上から生ハムを敷き詰める。
- 4に1を1/3量、きっちり詰めて平らにし、トマトを並べる。同じように1を1/3量を詰め、アボカドを並べて1の残りを詰める。しっかり押さえて耐熱容器からはみ出たレタスごとラップで覆う。
- 20〜30分ほど冷蔵庫で寝かせ、ラップごと耐熱容器から外す。（ラップを四方、少しづつひっぱると抜けやすい）
- 4〜5等分にスライスしてお皿に盛り、付け合わせの野菜を添える。
※スライスしたトマトとアボカドの代わりに茹でて細かく切ったブロッコリーや人参、かぼちゃなどを混ぜ込んでも良いです。
※写真は正方形300mlの耐熱容器を使用
公開：2020年9月
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