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じゃがいもグラタン
白だしでホワイトソースも作れます。洋風メニューもこれ１本で味が決まります。
材料 （2人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| ベーコン | 2枚 |
| 米粉 | 10g（小さじ2） |
| ピザ用チーズ | 80g |
| みじんパセリ | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 牛乳 | 300ml |
| 料亭の味 白だし | 15ml（大さじ1） |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- じゃがいもの皮をむき、大きめに切って茹で、空炒りして塩・こしょうを少々振る。
- ベーコンは、1.5cm角に切る。
- 鍋に米粉、牛乳と白だしを合わせ混ぜながら煮る。
- 1と2をグラタン皿に入れ、3のホワイトソースをかけ、チーズ・みじんパセリをのせる。
- オーブン（オーブントースター）の強火で表面に焦げ目がついたら出来上がり。（５〜６分）
公開：2015年10月
茹でたじゃがいもとホワイトソースは
冷凍保存OK！
つくりおきポイント
- 作り方1で茹でたじゃがいもと、作り方3の米粉で作ったホワイトソースは冷凍保存できます。
- 粘度がしっかりしたホワイトソースを作りたい場合は、作り方3の時点で米粉と片栗粉を小さじ１づつ足して入れてください。
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