醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏が手に入らない場合、普通の鶏肉でもおいしくいただけます。 南蛮酢とタルタルソースに使う柚子はレモン汁を代用しても大丈夫です。
材料 （4人分）
| みやざき地頭鶏(もも身) | 300g |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ～南蛮酢～ | |
| 白だし | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 柚子 | 大さじ2 |
| おろし生姜 | 大さじ1 |
| ～タルタルソース～ | |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| 柚子 | 小さじ1 |
| パセリ | 適量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
～タルタルソースを作る～
- ゆで卵は細かく刻む。
- 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後しぼる。
- パセリは細かく刻み、キッチンペーパーなどで水気を取る。
- 1.2.3とマヨネーズ･ヨーグルト･柚子を混ぜる。
～南蛮酢を作る～
- 全ての調味料、おろし生姜を合わせる。
～肉を揚げる～
- 一口大に切ったみやざき地頭鶏に、塩･こしょうで下味をつける。
小麦粉を薄くつけ、とき卵にくぐらせ160～170度の油で揚げる。 - 揚げたてをすぐに南蛮酢に漬ける。
- 皿に盛りつけて、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり。
公開：2019年9月
その他のお肉料理レシピ
チキンソテーレモン風味
チキンソテーレモン風味
回鍋肉
回鍋肉
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
ステーキソース
ステーキソース
肉豆腐
肉豆腐
手羽大根
手羽大根
スウェディッシュ風ミートボール
スウェディッシュ風ミートボール
キーマカレーそぼろ
キーマカレーそぼろ
鶏肉のトマト煮
鶏肉のトマト煮
鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ
プルコギ
プルコギ
豆苗豚バラ巻き
豆苗豚バラ巻き
ごまみそ棒棒鶏
ごまみそ棒棒鶏
牛丼
牛丼
鶏肉のソテーもろみソース
鶏肉のソテーもろみソース
チーズタッカルビ
チーズタッカルビ
あまくち肉じゃが
あまくち肉じゃが
塩からあげ（柚子こしょう風味）
塩からあげ（柚子こしょう風味）
甘口豚キャベツ
甘口豚キャベツ
トマト麻婆
トマト麻婆
チャーシュー
チャーシュー
とり天かぼすだれ
とり天かぼすだれ
鶏肉巻き
鶏肉巻き
柚子こしょう風味からあげ
柚子こしょう風味からあげ
サムギョプサル
サムギョプサル
から揚げ香味だれ
から揚げ香味だれ
卵とじうどん
卵とじうどん
鶏むね肉のごま風味ソテー
鶏むね肉のごま風味ソテー
チキン南蛮
チキン南蛮
豚肉の味噌漬け
豚肉の味噌漬け
牛すじのみそ煮込み
牛すじのみそ煮込み
鶏手羽元のさっぱり煮
鶏手羽元のさっぱり煮
チキンソテー
チキンソテー
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
鶏もも肉はちみつ醤油漬け
鶏もも肉はちみつ醤油漬け
鶏肉の柚子こしょう焼き
鶏肉の柚子こしょう焼き
あっさり和風ハンバーグ
あっさり和風ハンバーグ
ローストビーフ
ローストビーフ
糖質制限ハンバーグ
糖質制限ハンバーグ
手羽先の甘辛チキン
手羽先の甘辛チキン
あまくちすき焼き
あまくちすき焼き
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
生姜焼き
生姜焼き
簡単チキンカツ コーン風味
簡単チキンカツ コーン風味
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
豚肉のしそ巻
豚肉のしそ巻
豚肉の味噌漬け焼き
豚肉の味噌漬け焼き
鶏ももソテー
鶏ももソテー
タンドリー風チキンソテー
タンドリー風チキンソテー
つくね焼
つくね焼
ちくわの豚肉巻き
ちくわの豚肉巻き
牛肉と菜の花の野菜炒め
牛肉と菜の花の野菜炒め
鶏の甘酢あんかけ
鶏の甘酢あんかけ
カンタン酢豚
カンタン酢豚
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
甘辛チキン
甘辛チキン
チキン南蛮ナッツソースがけ
チキン南蛮ナッツソースがけ
豚肉ときのこの黒酢炒め
豚肉ときのこの黒酢炒め
とり天
とり天
豚肉とナスのさっぱり炒め
豚肉とナスのさっぱり炒め
レンチン鶏つくね
レンチン鶏つくね
ローストビーフ
ローストビーフ
豚肉のきのこ巻き
豚肉のきのこ巻き
とり天
とり天
チキンソテー
チキンソテー
油淋鶏
油淋鶏
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
簡単チャーシュー
簡単チャーシュー
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
チキンの明太柚子こしょう焼き
チキンの明太柚子こしょう焼き
ローストチキン
ローストチキン
豚肉と茄子の味噌炒め
豚肉と茄子の味噌炒め
しいたけの肉詰め
しいたけの肉詰め
チキンソテー
チキンソテー
BBQチキン
BBQチキン
爽やか酸味の酢豚
爽やか酸味の酢豚
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
白菜と豚バラのミルフィーユ
白菜と豚バラのミルフィーユ
チキン竜田
チキン竜田
生姜焼き
生姜焼き
鶏の甘酢照焼
鶏の甘酢照焼
さっぱり煮豚
さっぱり煮豚
鶏のさっぱり照り焼き
鶏のさっぱり照り焼き
冷しゃぶ
冷しゃぶ
カレーサラダチキン
カレーサラダチキン
棒棒鶏
棒棒鶏
酢鶏
酢鶏
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
から揚げ
から揚げ
すき焼き
すき焼き
豚肉とれんこんのガーリック炒め
豚肉とれんこんのガーリック炒め
柚子こしょうチキン
柚子こしょうチキン
豚バラと大根の味噌煮
豚バラと大根の味噌煮
簡単豚バラチャーシュー
簡単豚バラチャーシュー
夏野菜の肉巻き
夏野菜の肉巻き
野菜の豚肉巻きピリ辛味
野菜の豚肉巻きピリ辛味
豚バラロールステーキ
豚バラロールステーキ
和風きのこハンバーグ
和風きのこハンバーグ
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
かんたん酢豚
かんたん酢豚
焼きなすの豚しゃぶのせ
焼きなすの豚しゃぶのせ
ジェノベーゼ風チキンソテー
ジェノベーゼ風チキンソテー
豚肉の生姜焼き風
豚肉の生姜焼き風
同じ商品を使ったレシピ
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ
山菜ご飯
山菜ご飯
から揚げ
から揚げ
白だしもつ鍋
白だしもつ鍋
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
じゃがいもグラタン
じゃがいもグラタン
シーフードの和風ペペロンチーニ
シーフードの和風ペペロンチーニ
茶碗蒸し
茶碗蒸し
さばのみそ煮
さばのみそ煮
白だし豆乳鍋
白だし豆乳鍋
かんたん山芋ステーキ
かんたん山芋ステーキ
栗ご飯
栗ご飯
お吸い物
お吸い物
だし巻きたまご
だし巻きたまご
たこと新生姜の炊き込みご飯
たこと新生姜の炊き込みご飯
スタミナビビンバ
スタミナビビンバ
殻付き海老のガンバス
殻付き海老のガンバス
あさりの和風ペペロンチーノ
あさりの和風ペペロンチーノ
きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
和風パエリア
和風パエリア
減塩みそ炊き込みご飯
減塩みそ炊き込みご飯
白だし寄せ鍋
白だし寄せ鍋
豆乳麦味噌スープ
豆乳麦味噌スープ
お雑煮
お雑煮
卵とじうどん
卵とじうどん
浅漬け
浅漬け
海鮮焼き
海鮮焼き
そば
そば
和風パエリア
和風パエリア
2025年
秋の新商品レシピ
