醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏が手に入らない場合、普通の鶏肉でもおいしくいただけます。 南蛮酢とタルタルソースに使う柚子はレモン汁を代用しても大丈夫です。
材料 （4人分）
| みやざき地頭鶏(もも身) | 300g |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ～南蛮酢～ | |
| 白だし | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 柚子 | 大さじ2 |
| おろし生姜 | 大さじ1 |
| ～タルタルソース～ | |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| 柚子 | 小さじ1 |
| パセリ | 適量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
～タルタルソースを作る～
- ゆで卵は細かく刻む。
- 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後しぼる。
- パセリは細かく刻み、キッチンペーパーなどで水気を取る。
- 1.2.3とマヨネーズ･ヨーグルト･柚子を混ぜる。
～南蛮酢を作る～
- 全ての調味料、おろし生姜を合わせる。
～肉を揚げる～
- 一口大に切ったみやざき地頭鶏に、塩･こしょうで下味をつける。
小麦粉を薄くつけ、とき卵にくぐらせ160～170度の油で揚げる。 - 揚げたてをすぐに南蛮酢に漬ける。
- 皿に盛りつけて、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり。
公開：2019年9月
その他のお肉料理レシピ
ごまみそ棒棒鶏
ごまみそ棒棒鶏
チキン竜田
チキン竜田
豚肉とナスのさっぱり炒め
豚肉とナスのさっぱり炒め
あまくち肉じゃが
あまくち肉じゃが
チキンソテー
チキンソテー
爽やか酸味の酢豚
爽やか酸味の酢豚
白菜と豚バラのミルフィーユ
白菜と豚バラのミルフィーユ
甘口豚キャベツ
甘口豚キャベツ
肉豆腐
肉豆腐
鶏肉の柚子こしょう焼き
鶏肉の柚子こしょう焼き
棒棒鶏
棒棒鶏
簡単チキンカツ コーン風味
簡単チキンカツ コーン風味
豚バラと大根の味噌煮
豚バラと大根の味噌煮
鶏肉のソテーもろみソース
鶏肉のソテーもろみソース
しいたけの肉詰め
しいたけの肉詰め
糖質制限ハンバーグ
糖質制限ハンバーグ
チキン南蛮
チキン南蛮
鶏の甘酢照焼
鶏の甘酢照焼
手羽先の甘辛チキン
手羽先の甘辛チキン
カンタン酢豚
カンタン酢豚
酢鶏
酢鶏
チキンソテー
チキンソテー
牛すじのみそ煮込み
牛すじのみそ煮込み
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
牛肉と菜の花の野菜炒め
牛肉と菜の花の野菜炒め
ローストビーフ
ローストビーフ
とり天
とり天
スウェディッシュ風ミートボール
スウェディッシュ風ミートボール
豚バラロールステーキ
豚バラロールステーキ
豚肉のきのこ巻き
豚肉のきのこ巻き
焼きなすの豚しゃぶのせ
焼きなすの豚しゃぶのせ
簡単チャーシュー
簡単チャーシュー
あまくちすき焼き
あまくちすき焼き
ローストビーフ
ローストビーフ
柚子こしょうチキン
柚子こしょうチキン
キーマカレーそぼろ
キーマカレーそぼろ
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
チャーシュー
チャーシュー
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
豚肉の生姜焼き風
豚肉の生姜焼き風
鶏肉のトマト煮
鶏肉のトマト煮
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
ジェノベーゼ風チキンソテー
ジェノベーゼ風チキンソテー
とり天
とり天
かんたん酢豚
かんたん酢豚
鶏手羽元のさっぱり煮
鶏手羽元のさっぱり煮
タンドリー風チキンソテー
タンドリー風チキンソテー
手羽大根
手羽大根
鶏ももソテー
鶏ももソテー
豚肉と茄子の味噌炒め
豚肉と茄子の味噌炒め
冷しゃぶ
冷しゃぶ
チーズタッカルビ
チーズタッカルビ
から揚げ
から揚げ
鶏の甘酢あんかけ
鶏の甘酢あんかけ
ステーキソース
ステーキソース
夏野菜の肉巻き
夏野菜の肉巻き
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
油淋鶏
油淋鶏
カレーサラダチキン
カレーサラダチキン
豚肉とれんこんのガーリック炒め
豚肉とれんこんのガーリック炒め
あっさり和風ハンバーグ
あっさり和風ハンバーグ
柚子こしょう風味からあげ
柚子こしょう風味からあげ
BBQチキン
BBQチキン
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
豚肉のしそ巻
豚肉のしそ巻
牛丼
牛丼
鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ
豚肉の味噌漬け
豚肉の味噌漬け
チキンの明太柚子こしょう焼き
チキンの明太柚子こしょう焼き
トマト麻婆
トマト麻婆
卵とじうどん
卵とじうどん
から揚げ香味だれ
から揚げ香味だれ
甘辛チキン
甘辛チキン
鶏もも肉はちみつ醤油漬け
鶏もも肉はちみつ醤油漬け
生姜焼き
生姜焼き
チキンソテー
チキンソテー
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
豆苗豚バラ巻き
豆苗豚バラ巻き
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
豚肉の味噌漬け焼き
豚肉の味噌漬け焼き
チキン南蛮ナッツソースがけ
チキン南蛮ナッツソースがけ
鶏肉巻き
鶏肉巻き
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
簡単豚バラチャーシュー
簡単豚バラチャーシュー
ちくわの豚肉巻き
ちくわの豚肉巻き
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
豚肉ときのこの黒酢炒め
豚肉ときのこの黒酢炒め
レンチン鶏つくね
レンチン鶏つくね
塩からあげ（柚子こしょう風味）
塩からあげ（柚子こしょう風味）
とり天かぼすだれ
とり天かぼすだれ
和風きのこハンバーグ
和風きのこハンバーグ
プルコギ
プルコギ
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
鶏むね肉のごま風味ソテー
鶏むね肉のごま風味ソテー
ローストチキン
ローストチキン
チキンソテーレモン風味
チキンソテーレモン風味
生姜焼き
生姜焼き
野菜の豚肉巻きピリ辛味
野菜の豚肉巻きピリ辛味
つくね焼
つくね焼
さっぱり煮豚
さっぱり煮豚
すき焼き
すき焼き
鶏のさっぱり照り焼き
鶏のさっぱり照り焼き
回鍋肉
回鍋肉
サムギョプサル
サムギョプサル
同じ商品を使ったレシピ
かんたん山芋ステーキ
かんたん山芋ステーキ
栗ご飯
栗ご飯
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
から揚げ
から揚げ
あさりの和風ペペロンチーノ
あさりの和風ペペロンチーノ
たこと新生姜の炊き込みご飯
たこと新生姜の炊き込みご飯
シーフードの和風ペペロンチーニ
シーフードの和風ペペロンチーニ
殻付き海老のガンバス
殻付き海老のガンバス
和風パエリア
和風パエリア
白だし寄せ鍋
白だし寄せ鍋
スタミナビビンバ
スタミナビビンバ
卵とじうどん
卵とじうどん
減塩みそ炊き込みご飯
減塩みそ炊き込みご飯
だし巻きたまご
だし巻きたまご
和風パエリア
和風パエリア
白だし豆乳鍋
白だし豆乳鍋
じゃがいもグラタン
じゃがいもグラタン
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ
茶碗蒸し
茶碗蒸し
豆乳麦味噌スープ
豆乳麦味噌スープ
そば
そば
白だしもつ鍋
白だしもつ鍋
お雑煮
お雑煮
さばのみそ煮
さばのみそ煮
浅漬け
浅漬け
きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
お吸い物
お吸い物
山菜ご飯
山菜ご飯
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
海鮮焼き
海鮮焼き
2025年
春の新商品レシピ
