醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏が手に入らない場合、普通の鶏肉でもおいしくいただけます。 南蛮酢とタルタルソースに使う柚子はレモン汁を代用しても大丈夫です。
材料 （4人分）
| みやざき地頭鶏(もも身) | 300g |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ～南蛮酢～ | |
| 白だし | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 柚子 | 大さじ2 |
| おろし生姜 | 大さじ1 |
| ～タルタルソース～ | |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| 柚子 | 小さじ1 |
| パセリ | 適量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
～タルタルソースを作る～
- ゆで卵は細かく刻む。
- 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後しぼる。
- パセリは細かく刻み、キッチンペーパーなどで水気を取る。
- 1.2.3とマヨネーズ･ヨーグルト･柚子を混ぜる。
～南蛮酢を作る～
- 全ての調味料、おろし生姜を合わせる。
～肉を揚げる～
- 一口大に切ったみやざき地頭鶏に、塩･こしょうで下味をつける。
小麦粉を薄くつけ、とき卵にくぐらせ160～170度の油で揚げる。 - 揚げたてをすぐに南蛮酢に漬ける。
- 皿に盛りつけて、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり。
公開：2019年9月
その他のお肉料理レシピ
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
夏野菜の肉巻き
夏野菜の肉巻き
鶏肉の柚子こしょう焼き
鶏肉の柚子こしょう焼き
かんたん酢豚
かんたん酢豚
あっさり和風ハンバーグ
あっさり和風ハンバーグ
甘辛チキン
甘辛チキン
ローストチキン
ローストチキン
野菜の豚肉巻きピリ辛味
野菜の豚肉巻きピリ辛味
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
チキンソテー
チキンソテー
生姜焼き
生姜焼き
スウェディッシュ風ミートボール
スウェディッシュ風ミートボール
チャーシュー
チャーシュー
豚肉の味噌漬け焼き
豚肉の味噌漬け焼き
豚肉と茄子の味噌炒め
豚肉と茄子の味噌炒め
豚バラと大根の味噌煮
豚バラと大根の味噌煮
油淋鶏
油淋鶏
トマト麻婆
トマト麻婆
塩からあげ（柚子こしょう風味）
塩からあげ（柚子こしょう風味）
冷しゃぶ
冷しゃぶ
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
鶏の甘酢照焼
鶏の甘酢照焼
簡単チキンカツ コーン風味
簡単チキンカツ コーン風味
さっぱり煮豚
さっぱり煮豚
酢鶏
酢鶏
サムギョプサル
サムギョプサル
とり天かぼすだれ
とり天かぼすだれ
あまくちすき焼き
あまくちすき焼き
牛すじのみそ煮込み
牛すじのみそ煮込み
鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ
BBQチキン
BBQチキン
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
つくね焼
つくね焼
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
しいたけの肉詰め
しいたけの肉詰め
ごまみそ棒棒鶏
ごまみそ棒棒鶏
豚肉の味噌漬け
豚肉の味噌漬け
鶏ももソテー
鶏ももソテー
チキンソテー
チキンソテー
ローストビーフ
ローストビーフ
すき焼き
すき焼き
焼きなすの豚しゃぶのせ
焼きなすの豚しゃぶのせ
チキン竜田
チキン竜田
簡単豚バラチャーシュー
簡単豚バラチャーシュー
タンドリー風チキンソテー
タンドリー風チキンソテー
鶏もも肉はちみつ醤油漬け
鶏もも肉はちみつ醤油漬け
牛肉と菜の花の野菜炒め
牛肉と菜の花の野菜炒め
豚肉のしそ巻
豚肉のしそ巻
鶏むね肉のごま風味ソテー
鶏むね肉のごま風味ソテー
カレーサラダチキン
カレーサラダチキン
ステーキソース
ステーキソース
糖質制限ハンバーグ
糖質制限ハンバーグ
から揚げ香味だれ
から揚げ香味だれ
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
チーズタッカルビ
チーズタッカルビ
生姜焼き
生姜焼き
豆苗豚バラ巻き
豆苗豚バラ巻き
手羽大根
手羽大根
鶏の甘酢あんかけ
鶏の甘酢あんかけ
から揚げ
から揚げ
爽やか酸味の酢豚
爽やか酸味の酢豚
肉豆腐
肉豆腐
鶏肉巻き
鶏肉巻き
柚子こしょうチキン
柚子こしょうチキン
豚肉のきのこ巻き
豚肉のきのこ巻き
白菜と豚バラのミルフィーユ
白菜と豚バラのミルフィーユ
チキンソテーレモン風味
チキンソテーレモン風味
手羽先の甘辛チキン
手羽先の甘辛チキン
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
チキンソテー
チキンソテー
ローストビーフ
ローストビーフ
回鍋肉
回鍋肉
あまくち肉じゃが
あまくち肉じゃが
チキンの明太柚子こしょう焼き
チキンの明太柚子こしょう焼き
チキン南蛮ナッツソースがけ
チキン南蛮ナッツソースがけ
キーマカレーそぼろ
キーマカレーそぼろ
豚肉とれんこんのガーリック炒め
豚肉とれんこんのガーリック炒め
卵とじうどん
卵とじうどん
柚子こしょう風味からあげ
柚子こしょう風味からあげ
豚肉とナスのさっぱり炒め
豚肉とナスのさっぱり炒め
簡単チャーシュー
簡単チャーシュー
和風きのこハンバーグ
和風きのこハンバーグ
プルコギ
プルコギ
豚肉の生姜焼き風
豚肉の生姜焼き風
豚バラロールステーキ
豚バラロールステーキ
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
鶏肉のソテーもろみソース
鶏肉のソテーもろみソース
ジェノベーゼ風チキンソテー
ジェノベーゼ風チキンソテー
甘口豚キャベツ
甘口豚キャベツ
チキン南蛮
チキン南蛮
牛丼
牛丼
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
鶏のさっぱり照り焼き
鶏のさっぱり照り焼き
棒棒鶏
棒棒鶏
鶏手羽元のさっぱり煮
鶏手羽元のさっぱり煮
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
豚肉ときのこの黒酢炒め
豚肉ときのこの黒酢炒め
カンタン酢豚
カンタン酢豚
鶏肉のトマト煮
鶏肉のトマト煮
レンチン鶏つくね
レンチン鶏つくね
ちくわの豚肉巻き
ちくわの豚肉巻き
とり天
とり天
とり天
とり天
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
同じ商品を使ったレシピ
茶碗蒸し
茶碗蒸し
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ
浅漬け
浅漬け
白だしもつ鍋
白だしもつ鍋
減塩みそ炊き込みご飯
減塩みそ炊き込みご飯
山菜ご飯
山菜ご飯
さばのみそ煮
さばのみそ煮
和風パエリア
和風パエリア
そば
そば
から揚げ
から揚げ
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
じゃがいもグラタン
じゃがいもグラタン
たこと新生姜の炊き込みご飯
たこと新生姜の炊き込みご飯
栗ご飯
栗ご飯
きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
白だし豆乳鍋
白だし豆乳鍋
豆乳麦味噌スープ
豆乳麦味噌スープ
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
スタミナビビンバ
スタミナビビンバ
白だし寄せ鍋
白だし寄せ鍋
海鮮焼き
海鮮焼き
お吸い物
お吸い物
お雑煮
お雑煮
卵とじうどん
卵とじうどん
かんたん山芋ステーキ
かんたん山芋ステーキ
だし巻きたまご
だし巻きたまご
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
和風パエリア
和風パエリア
シーフードの和風ペペロンチーニ
シーフードの和風ペペロンチーニ
あさりの和風ペペロンチーノ
あさりの和風ペペロンチーノ
殻付き海老のガンバス
殻付き海老のガンバス
2025年
秋の新商品レシピ
