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手羽先の甘辛チキン
甘辛いなかに柚子の風味がほんのりと、あとをひく美味しさです。鶏のもも肉で作っても美味しいです。
材料 （2人分）
| 手羽先 | 10本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 醤油[★] | 大さじ2 |
| 酒[★] | 大さじ2 |
| 砂糖[★] | 大さじ2 |
| 柚子こしょう赤 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
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作り方
- 手羽先に軽く塩こしょうをして片栗粉をまぶして、170℃くらいの油で揚げる。
- 火が通って、きつね色に揚がったら取り出して油を切る。
- フライパンに[★]を入れて軽く煮立たせる。最後に柚子こしょう赤を入れる。
- 揚げた手羽先を入れてよく絡める。
- 器に盛って出来上がり。
公開：2020年2月
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