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甘辛チキン
カリッと焼いた鶏肉に甘辛のたれを絡めました。
材料 （2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| おろししょうが［A］ | 小さじ1 |
| おろしにんにく［A］ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう［A］ | 少々 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| あまくておいしい醤油［B］ | 大さじ2 |
| 酒［B］ | 大さじ2 |
| みりん［B］ | 大さじ2 |
| 水［B］ | 大さじ2 |
| 片栗粉［C］ | 小さじ1 |
| 水［C］ | 大さじ1 |
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作り方
- 鶏肉を1口大に切ってAを揉み込み、片栗粉をまぶしておく。
- 油をひいてよく熱したフライパンに、1を皮目のほうから入れて焼き、きつね色になったら裏返して、中～弱火で中までしっかり火を通す。
- 火が通ったら鶏肉を取り出し、Bをフライパンに入れ、煮立ってきたらCの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3のフライパンに鶏肉を戻し、全体にたれを絡めたら器に盛る。
公開：2015年10月
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