醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売
豚肉の味噌漬け
味噌でお肉がしっとり柔らかに！ごまとにんにく風味の香りが食欲をそそります。
材料 （2人分）
| 豚ロース肉 | 2枚（1枚 約100g） |
|---|---|
| 生詰減塩あわせみそ【☆】 | 大さじ1と1/2(約30g） |
| みりん【☆】 | 大さじ1 |
| 酒【☆】 | 大さじ1 |
| 砂糖【☆】 | 小さじ1 1/2 |
| ごま油【☆】 | 小さじ1 1/2 |
| すりごま【☆】 | 小さじ2 |
| おろしにんにく【☆】 | 少々 |
| かぼちゃ | 適量 |
| れんこん | 適量 |
| エリンギ | 1〜2本 |
| サラダ油 | 少々 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- ☆を混ぜ合わせておく。
- 豚肉に1をぬりつけポリ袋に入れて空気を抜くように口を縛り、冷蔵庫でひと晩漬け込む。（無理な場合は途中揉み込みながら最低1時間漬け込む）
- かぼちゃとれんこんは約5mmの厚さに切り、固めに茹でておく。エリンギは縦半分に切り、食べやすい長さに切る。
- フライパンに油をひき、オーブンシートを広げて2と3をのせ、蓋をして中弱火で3分〜4分焼く。
- 豚肉と野菜を返してさらに3分〜4分、焦げ目がつき水分が飛ぶまで焼く。
- お皿に、豚肉と野菜を盛り付けて出来上がり。
※ロース以外にもも肉でも柔らかく美味しく食べられます。
※オーブンシートを使えばフライパンの焦げ付きが気にならずに焼けます。
公開：2017年2月
付け合わせの野菜と一緒にお皿にのせて、レンジ加熱すれば時間短縮になり、洗いものも減らせます。
時短ポイント
- 材料の豚ロース肉を薄切り肉にする。☆を合わせた調味料に片栗粉小さじ１を混ぜ、そこに肉を入れて15分ほど漬け込む。
- お皿に付け合わせの野菜（写真はエリンギとかぼちゃ）を並べ、漬け込んだお肉を広げてのせる。軽くラップをかけてレンジ600Wで5分半～6分加熱すれば出来上がり。
※半分の量で作る場合、加熱時間は4分～4分半。
味噌に漬け込んだお肉は2～3週間のあいだ冷凍保存できます。
つくりおきポイント
- 味噌に漬け込んだ肉を冷凍用の保存袋にいれるなどして冷凍庫で保存する。
- 冷凍した肉を使う時は自然解凍かレンジ解凍をする。
その他のお肉料理レシピ
とり天かぼすだれ
とり天かぼすだれ
手羽元と新玉葱のレンジ蒸し
手羽元と新玉葱のレンジ蒸し
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
焼きたれで簡単！漬け焼きチキン
甘めの牛すじのみそ煮込み
甘めの牛すじのみそ煮込み
チャーシュー
チャーシュー
牛肉と野菜のスタミナ炒め
牛肉と野菜のスタミナ炒め
タンドリー風チキンソテー
タンドリー風チキンソテー
豚肉のきのこ巻き
豚肉のきのこ巻き
ローストビーフ
ローストビーフ
生姜焼き
生姜焼き
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
豚肉のみそ漬け
ステーキソース
ステーキソース
チキン竜田
チキン竜田
キーマカレーそぼろ
キーマカレーそぼろ
手羽先の甘辛チキン
手羽先の甘辛チキン
ジェノベーゼ風チキンソテー
ジェノベーゼ風チキンソテー
鶏ももソテー
鶏ももソテー
蒸ししゃぶのピリ辛胡麻だれ
蒸ししゃぶのピリ辛胡麻だれ
あまくちすき焼き
あまくちすき焼き
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
豚肉と春キャベツの重ね蒸し
豚肉と春キャベツの重ね蒸し
鶏むね肉のごま風味ソテー
鶏むね肉のごま風味ソテー
手羽大根
手羽大根
塩からあげ（柚子こしょう風味）
塩からあげ（柚子こしょう風味）
肉豆腐
肉豆腐
チキンの明太柚子こしょう焼き
チキンの明太柚子こしょう焼き
さっぱり煮豚
さっぱり煮豚
ローストビーフ
ローストビーフ
豚肉ときのこの黒酢炒め
豚肉ときのこの黒酢炒め
柚子こしょう風味からあげ
柚子こしょう風味からあげ
ローストビーフ
ローストビーフ
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
豚バラと大根の味噌煮
豚バラと大根の味噌煮
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
ポン唐（鶏唐揚げのぽん酢がけ）
鶏肉の柚子こしょう焼き
鶏肉の柚子こしょう焼き
豚肉のしそ巻
豚肉のしそ巻
鶏手羽元のさっぱり煮
鶏手羽元のさっぱり煮
夏野菜の肉巻き
夏野菜の肉巻き
冷しゃぶ
冷しゃぶ
かんたん酢豚
かんたん酢豚
豚肉とナスのさっぱり炒め
豚肉とナスのさっぱり炒め
鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ
鶏の甘酢照焼
鶏の甘酢照焼
豚肉とたまねぎの炒め物
豚肉とたまねぎの炒め物
BBQチキン
BBQチキン
豚バラロールステーキ
豚バラロールステーキ
鶏肉の照り焼き
鶏肉の照り焼き
甘辛チキン
甘辛チキン
タンドリーチキン
タンドリーチキン
から揚げ香味だれ
から揚げ香味だれ
カンタン酢豚
カンタン酢豚
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
豚肉と茄子の生姜味噌炒め
チキン南蛮
チキン南蛮
つくね焼
つくね焼
鶏の甘酢あんかけ
鶏の甘酢あんかけ
生姜焼き
生姜焼き
サムギョプサル
サムギョプサル
簡単豚バラチャーシュー
簡単豚バラチャーシュー
ちくわの豚肉巻き
ちくわの豚肉巻き
豚肉の味噌漬け焼き
豚肉の味噌漬け焼き
とり天
とり天
ごまみそ棒棒鶏
ごまみそ棒棒鶏
鶏肉のさっぱり旨辛煮
鶏肉のさっぱり旨辛煮
糖質制限ハンバーグ
糖質制限ハンバーグ
レンチン鶏つくね
レンチン鶏つくね
鶏肉のソテーもろみソース
鶏肉のソテーもろみソース
ごちそう牛丼
ごちそう牛丼
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
鶏肉ときのこのドレッシング炒め
チキンソテー
チキンソテー
牛丼
牛丼
炭火焼風ハンバーグ
炭火焼風ハンバーグ
ローストチキン
ローストチキン
しいたけの肉詰め
しいたけの肉詰め
白菜と豚バラのミルフィーユ
白菜と豚バラのミルフィーユ
鶏肉の炭火焼き
鶏肉の炭火焼き
焼きなすの豚しゃぶのせ
焼きなすの豚しゃぶのせ
甘口豚キャベツ
甘口豚キャベツ
油淋鶏
油淋鶏
酢鶏
酢鶏
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
鶏肉のカリブ風南蛮漬け
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
豆腐ハンバーグ ごまだれソース
簡単チキンカツ コーン風味
簡単チキンカツ コーン風味
プルコギ
プルコギ
鶏のさっぱり照り焼き
鶏のさっぱり照り焼き
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
鶏肉とじゃがいもの胡麻味噌煮
鶏肉のトマト煮
鶏肉のトマト煮
チキンソテーレモン風味
チキンソテーレモン風味
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
豚しゃぶしゃぶ肉の野菜巻き
あまくち肉じゃが
あまくち肉じゃが
あっさり和風ハンバーグ
あっさり和風ハンバーグ
とり天
とり天
棒棒鶏
棒棒鶏
回鍋肉
回鍋肉
豚焼肉
豚焼肉
豚肉の生姜焼き風
豚肉の生姜焼き風
豚肉とれんこんのガーリック炒め
豚肉とれんこんのガーリック炒め
チキンソテー
チキンソテー
和風きのこハンバーグ
和風きのこハンバーグ
焼肉手巻き寿司
焼肉手巻き寿司
から揚げ
から揚げ
簡単チャーシュー
簡単チャーシュー
野菜の豚肉巻きピリ辛味
野菜の豚肉巻きピリ辛味
カレーサラダチキン
カレーサラダチキン
柚子こしょうチキン
柚子こしょうチキン
牛肉と菜の花の野菜炒め
牛肉と菜の花の野菜炒め
すき焼き
すき焼き
肉団子の甘酢あんかけ
肉団子の甘酢あんかけ
豚肉の味噌漬け
豚肉の味噌漬け
ささみのチーズフライ
ささみのチーズフライ
同じ商品を使ったレシピ
減塩みそ炊き込みご飯
減塩みそ炊き込みご飯
豚肉の味噌漬け
豚肉の味噌漬け
和風ディップソース
和風ディップソース
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
減塩ごま味噌汁
減塩ごま味噌汁
2024年
秋の新商品レシピ
