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ローストビーフ
にんにく、ねぎ油、こしょうのガツンとくる風味とぽん酢のさっぱり感がローストビーフによく合います。
※肉を常温に戻す時間と
保温の時間を除く
-
カロリー243
-
たんぱく質23.3
-
脂質15.6
-
炭水化物3.2
-
食物繊維0.0
-
食塩相当量2.5
※数値は一人分の値です。
材料 （2～3人分）
| 牛もも肉ブロック(厚さ3㎝以上のもの) | 約350g |
|---|---|
| 塩 | 3.5g |
| こしょう | 少々 |
| 付け合わせの野菜 | 適量 |
| 肉たれぽん酢 ねぎにんにく風味 | お好みの量 |
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作り方
- 牛肉の水気をペーパータオルで拭き取り、常温に戻す。
- 塩、こしょうを全体にまんべんなく刷り込む。
- フライパンに油を熱し、牛肉の各面を焼き色がつくまで1～2分づつ焼く。
- アルミホイルをかぶせ、弱火で4～5分蒸し焼きにする。
- フライパンから肉を取り出し、アルミホイルを2重にして包み、1時間ほど置く。
- お好みの厚さに切ってお皿に盛り、野菜を添えて肉たれぽん酢 ねぎにんにく風味をかける。
公開：2023年8月
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