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HOME > レシピ集 > お肉料理 > 鶏肉の味噌漬け柚子こしょうおろし添え

鶏もも肉を味噌に漬け込み、レンジで加熱するだけでしっとりと柔らかくなります。生詰無添加あわせなら甘みがあり、みりんや砂糖を入れる必要がありません。

調理時間10分
※漬け込み時間を除く

生詰無添加あわせみそ

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鶏肉は厚みのある部分は切り込みを入れるか瓶などで叩いて厚みを均一にする。鶏肉の両面に分量の味噌をぬり、ポリ袋に入れてよく揉み込む。
1を冷蔵庫で30分ほど寝かせた後、皮目を下にしてお皿にのせラップをかけてレンジ500Wで3分加熱し、上下を返してさらに3分加熱する。（鶏肉に火が通ってない場合は30秒ほど加熱時間をのばす）
ラップをしたまま粗熱をとり、スライスしてお皿に盛り柚子こしょうと薬味を混ぜた大根おろしを添えて出来上がり。