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みそ煮込みうどん
(名古屋ご当地メニュー)
名古屋の定番みそ煮込みうどんを九州のみそでアレンジしました。赤味噌との違いをお楽しみください。
材料 （2人分）
| 冷凍うどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| しいたけ | 100g |
| 白ねぎ | 少々 |
| 油揚げ | 少々 |
| 卵 | 大さじ2 |
| 顆粒だし | 大さじ1/2 |
| 生詰無添加あわせみそ | 大さじ3 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- 豚肉は一口大に切っておく。白ねぎは斜め切りに、しいたけは5mm幅に、油揚げは食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋に顆粒だしと水を入れ、中火にかける。沸騰したら豚肉を入れる。あくを取りながら煮て、豚肉に火が通ったら火を止める。
- 2に生詰無添加あわせみそを入れてとかしておく。
- 3にうどん、白ネギ、しいたけ、油揚げを入れ10分ほど煮込む。
- 器に盛って真ん中に卵をのせて出来上がり。
公開：2016年6月
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