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秋鮭ときのこのパスタ
鮭ときのこで秋を感じる、ちょっと大人の柚子こしょう風味パスタです。
調理時間20分
材料 （2人分）
| 生鮭 | 2切れ |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| エリンギ | 2～3本 |
| 鶏白だし | 大さじ1 |
| 青柚子こしょう | 小さじ1～2 （お好みで） |
| パスタ | 200g |
| パスタの茹で汁 | 約お玉1杯分 |
| 万能ねぎ | 1～2本 |
| きざみのり | 適量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
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作り方
- しめじは手でほぐしておく。エリンギは食べやすい大きさに切っておく。生鮭は一口大に切っておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて生鮭を皮面を下にして入れて、焼き色をつける。
- パスタを袋の表示より1分間短く茹でる。
- しめじとエリンギを加えて炒め合わせ、鶏白だし、パスタの茹で汁を入れてひと煮立ちさせる。
- 4にパスタを加え、柚子こしょうで味をととのえる。
- 器に盛り、万能ねぎときざみのりを散らして出来上がり。
★この料理のポイント
パスタをソースに加えた後は、さっくり和えるだけでOK。
公開：2015年10月
2019年
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