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トマト素麺チャンプルー
夏はリコピンたっぷりのトマトを使った素麺チャンプルーでおいしくビタミン補給。あまくておいしいつゆは素麺だけでなく、炒め料理にも使えます。
材料 （2人分）
| 素麺 | 2束 |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
| こしょう | 適量 |
| 小ねぎ・青ねぎ | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
| あまくておいしいつゆ | 大さじ2 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- 素麺はお好みで食べやすいサイズに折ってから茹で、水気を切る。トマトは一口大に切る。
- フライパンでサラダ油を熱して、溶いた卵を流し入れる。半熟状になったら一旦取り出す。
- フライパンで1.を強火でさっと炒め、2.と混ぜあわせてあまくておいしいつゆを回しかける。（お好みでこしょうを適量ふる。）
- お皿にもって、小口切りのねぎとかつお節をのせる。
公開：2016年4月
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