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かきのみそだれ焼き
（広島ご当地メニュー）
かきを甘味噌風味のしっかりとした味付けで炒めます。ご飯すすむ1品です！
材料 （2人分）
| 牡蠣 | 大8粒 |
|---|---|
| 生詰あわせみそ[★] | 大さじ1 |
| みりん[★] | 大さじ1 |
| 砂糖[★] | 大さじ1 |
| しょうゆ[★] | 小さじ1 |
| 酒[★] | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 付け合せの野菜 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- ボウルに牡蠣を入れ適量の塩をふってやさしくもみ、洗う。これを2～3回繰り返してかきの汚れを取っておく。
- ☆印を混ぜておく。
- 牡蠣の水気を軽くふき、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油をひき、牡蠣の両面に焼き色を付ける。焼き色がついたら酒を入れ、ふたをして3～4分間蒸し焼きにする。
- 牡蠣に火が通ったら、2をまわしかけて絡める。
- 器に付け合せの野菜と一緒に盛って出来上がり。
公開：2016年11月
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