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焼き茄子のぽん酢がけ
酸っぱくなくて優しい香りのぽん酢だから、焼き茄子にもよく合います。
作り方
- 茄子の皮に包丁で縦方向に切れ目を入れる。
- トースター、またはグリルで6～8分、皮に焦げ目がつきしんなりするまで焼く。
- 2の茄子の皮を手で剥き、お皿に盛り付ける。
- かつお節とかいわれ大根を載せ、九州柑橘ぽん酢をたっぷりかけたら出来上がり。
公開：2021年8月
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