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豆腐と鶏挽肉の卵とじ
親子丼のようにご飯にのせて食べても美味しい、お豆腐入りのふわとろ卵とじです。
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カロリー227
-
たんぱく質19.0
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脂質11.5
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炭水化物10.4
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食物繊維1.6
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食塩相当量1.5
※数値は一人分の値です。
材料 （2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| あまくておいしいつゆうすいろ | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ３ |
| 鶏挽肉 | 50g |
| 豆腐 | 150g |
| とうもろこし | 1/3本（冷凍でも可） |
| 枝豆 | 適量（冷凍でも可） |
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作り方
- 枝豆ととうもろこしは茹でるかレンジで加熱して実を外しておく。豆腐はさいの目に切っておく。
- フライパンに鶏挽肉と水、あまくておいしいつゆうすいろを入れて中火にかけ、鶏挽肉を箸でほぐしながら沸騰させる。
- 鶏挽肉に火が通ったら豆腐を入れて蓋をし、弱火で2～3分ほど煮る。
- 3に溶き卵を流し入れ、枝豆ととうもろこしを散らす。卵が半熟状態になったら出来上がり。
公開：2022年6月
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