醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売

1. 豆腐はさいの目切りにし、水気をしっかり切っておく。
2. 鮭は皮を除き一口大に切り、軽く塩、こしょうをふりフライパンでソテーする。
3. ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切る。
4. 生詰無添加減塩あわせみそと小麦粉を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてのばす。
5. フライパンにバターを熱し、4を入れて弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
6. 豆腐と鮭を混ぜ合わせてグラタン皿に入れ、ほうれん草をのせて5を注ぐ。チーズをかけてオーブントースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
   ※レンジで加熱してから魚焼きグリルでチーズに焦げ目をつけても良いです。

※味噌と小麦粉を合わせればダマになりにくく簡単にホワイトソースが作れます。