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かき飯
（広島ご当地メニュー）
お焦げの風味が食欲をそそる、醤油味のかき飯です。
醤油味とかきの旨味いっぱいの炊き込みご飯。ついおかわりをしたくなる美味しさです！
調理時間15分
※炊飯時間を除く
※炊飯時間を除く
材料 （2人分）
| 牡蠣 | 200～250g |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| 大葉 | 3枚 |
| だし汁［★］ | 1カップ |
| 酒［★］ | 大さじ1 |
| みりん［★］ | 大さじ1 |
| あまくておいしい醤油［★］ | 大さじ3 |
| 米 | 2合 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- 牡蠣はざるに入れて流水で洗っておく。米はといで水切りしておく。
- ［★］印を入れて火にかけ、煮立ったら牡蠣としめじを入れて5分煮る。
- 2から牡蠣としめじを取り出しておく。(残りのだし汁は使うのでとっておく)
- 炊飯器に米と3のだし汁を入れて炊飯器の2合の目盛りのところまで水を足しご飯を炊く。
- ご飯が炊きあがったら3で取り出した牡蠣としめじを入れてふたをして10～15分ほど蒸らす。
- 器に盛って千切りの大葉をのせたら出来上がり。
公開：2016年11月
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