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なすと豚肉の味噌炒め
なすと豚肉の味噌炒めでご飯がどんどん進みます！
調理時間15分
材料 （2人分）
| 豚バラ肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 1本 |
| ピーマン | 1/2個 |
| パプリカ（赤、黄） | 各1/2個 |
| すりおろしにんにく（チューブでも可）［★］ | 小さじ1 |
| すりおろししょうが（チューブでも可）［★］ | 小さじ1 |
| 酒［★］ | 大さじ2 |
| 砂糖［★］ | 大さじ1 |
| 生詰麦みそ［★］ | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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作り方
- 豚バラ肉は一口大に切る。
- なすは厚さ約1cmの半月切りにする。ピーマン、パプリカは細切りにする。
- ［★］印を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、なす、ピーマン、パプリカを入れて炒める。
- 野菜に火が通ったら、3を入れて絡める。お皿に盛って出来上がり。
公開：2016年12月
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