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もち麦入りチョップドサラダ
細かく切った野菜と鶏肉に茹でたもち麦を加え、香ばし粗挽きクリーミーナッツドレッシングで和えたチョップドサラダです。
もち麦のもちもち食感がナッツの風味にぴったり！
調理時間20分
材料 （2人分）
| トマト | 100g |
|---|---|
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| もち麦 | 約大さじ1.5 (茹で上がり約50g) |
| かぶ | 1/4個 |
| アボカド | 1/2個 |
| サラダチキン | 1/2袋 |
| レッドオニオン | 1/8個 |
| レモン果汁 | 小さじ2 |
| 香ばし粗挽きクリーミーナッツドレッシング | 大さじ2 |
| クルミ | 3粒 |
| パセリ | 少々 |
作り方
- トマト、パプリカ、かぶ、アボカド、レッドオニオンは細かく刻み、サラダチキンは細かくほぐす。もち麦は表示通り茹でておく。
- １をボウルに入れレモン果汁を加えて混ぜた後、香ばし粗挽きナッツドレッシングを加えて和え、器に盛る。
- 刻んだクルミとパセリをトッピングする。
公開：2019年8月
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