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春菊とイカのサラダ
生の春菊を、生柚子ぽん酢でエスニック風のサラダに アレンジ。
材料 （2人分）
| 春菊 | 1/2袋 |
|---|---|
| 水菜 | 1株 |
| 長ねぎ | 約5㎝ |
| イカ | 1/2ぱい |
| 生柚子ぽん酢[★] | 小さじ1 |
| ナンプラー[★] | 小さじ1 |
| ごま油[★] | 小さじ1 |
| 炒りごま | 少々 |
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作り方
- ★印は混ぜておく。
- 春菊は洗ってよく水気を切り、葉を取って食べやすい大きさにちぎり器に入れる。
- 水菜は約5㎝長さに切り、長ねぎは白髪ねぎにする。
- イカはワタと目、口ばしを取り除き、ボイルしてから1㎝幅に切る。
- 2に3と4を加えてざっくりと混ぜ合わせ、★印をかけて炒りごまを振る。
公開：2018年12月
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