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フレッシュトマトソースの冷製パスタ
夏場、すぐ熟れてしまうトマトを白だしで簡単、美味しいフレッシュトマトソースに！パスタ以外にも素麺やうどんにも合います。
材料 （2人分）
| パスタ | 160g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| トマト | 大2個(1個200gくらい) |
| 料亭の味 白だし | 小さじ4 |
| 刻んだ新生姜 | 少々 |
| 大葉 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1〜2 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| 枝豆 | 適量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
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作り方
- パスタは表示通りに茹でて冷水にとり、水気をよく切って塩少々をふる。
- トマトは1〜1.5cm角に切ってボウルに入れ、白だし、新生姜、油を切ったツナ缶、枝豆、オリーブオイルを加えて混ぜる。
- 1と2を和えてお皿に盛り、千切りにした大葉を散らして出来上がり。
公開：2021年2月
1人分のパスタなら、レンジで茹で時間を短縮できます。また、湯でこぼし無しで仕上げられます。
時短ポイント
- パスタ（80g）は細目のもの（1.4㎜）を半分に折り、白だしを小さじ1と200㏄の水を深めの耐熱容器に入れて、ラップをかけずに600Wで10分加熱する。
- 作り置きレシピで作った、凍らせたトマトソースと和える。新生姜、油を切ったツナ缶、枝豆を加え、千切りにした大葉を散らして出来上がり。
ソースを凍らせておけば、熱々のパスタに和えるだけで冷製パスタに！
つくりおきポイント
- 切ったトマトに白だし小さじ１とツナを混ぜる。トマトは缶詰でもOK。
- 出来上がったソースを凍らせる。製氷皿などに作り置きしておくと便利です。
- 凍らせたトマトソースをカットし、熱々のパスタに入れて解かしながら混ぜる。
- 新生姜、枝豆を加え、千切りにした大葉を散らして出来上がり。
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