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鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め
炒めることでドレッシングの酸味がまろやかになり、さっぱり軽やかな仕上がりです。
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カロリー424
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たんぱく質21.7
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脂質30.2
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炭水化物12.7
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糖質10.5
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食塩相当量1.7
※数値は一人分の値です。
材料 （2人分）
| 鶏もも肉 | 200g（大1/2枚） |
|---|---|
| ピーマン | 2〜3個 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| しょうが | 1/2かけ |
| カシューナッツ（またはピーナッツ） | 30g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| Ａ大豆ドレッシング | 大さじ３ |
| Ａ酒 | 大さじ1/2 |
| Ａ砂糖 | 小さじ1/2 |
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作り方
- 鶏もも肉は1.5cm角に切って塩をもみ込み、片栗粉をまぶす。
- ピーマン、玉ねぎは1.5cm角に切り、しょうがはみじん切りにする。
- Ａは混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火にかける。香りが立ったら、中火にして鶏もも肉を焼く。
- 鶏肉に8割ほど火が通ったら、玉ねぎを加えて炒め、透き通ったらピーマンを入れてさらに炒める。
- カシューナッツ、Ａを加えて炒め合わせる。仕上げにブラックペッパーをふる。
公開：2026年2月
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